Croute savoyarde

Ingrédient :
pain de campagne rassis
de la poitrine fumée
du vin blanc sec de Savoie
Fromage savoyard au choix : Tomme, Abondance, Reblochon, Gruyère, Beaufort, ... Vous pouvez opter pour deux fromages. En général je prends du Reblochon et du Beaufort.
Crème fraîche

Préparation:
Couper le pain de campagne rassis en tranches épaisses. Il faut compter une à deux tranches par personne. Frottez-les a l'ail. Ensuite les faire tremper dans le vin blanc.
Les tartiner avec la poitrine de porc fumée et hachée. Recouvrir la poitrine de plusieurs lamelles assez épaisses de fromage savoyard. Poivrez. Ajouter un peu de crème.

Enfournez a four chaud thermostat 170-180°C pendant 8 a 10 minutes. Il faut que la croute de fromage soit dorée et gratinée.

Accompagnez d'une salade verte parsemée de noix.

Hummmmm ça m'a l'air super bon pour le froid de l'hiver.

J'adore ces plats qui tiennent au corps, surtout quand dehors il fait bien froid.