les sauces

sauce au pesto

15grs de basilic frais
100grs de pignons
2 gousses d'ail hachées
6 c à S d'huile d'olive
55 grs de parmesan frais rapé
sel et poivre

Hacher finement les feuilles de basilic frais , hacher finement les pignons
Melanger le basilic avec les autres ingrédients

Tzatziki

1/2 concombre
225grs de yaourt nature
1 cuil a soupe de menthe hachée
sel poivre

eplucher le concombre et le hacher grossierement. Saupoudrer de sel et
laisser degorger 15-20 min puis le rincer a l'eau froide et bien
egoutter

melanger le concombre avec le yaourt et la menthe. saler et poivrer .
Mettre dans un plat creux couvrir et maintenir au frais 30 min

Tapenade

2 gousses d'ail
125grs d'olives denoyautées
4 c à S d'huile d'olive
2 c à S de jus de citron
1 c à S de persil haché

Mixer l'ail et les olives 15-20 secondes
ajouter l'huile d'olive, le jus de citron, le persil et mixer ou ecraser avec le mélange ail/olives
Saler poivrer
laisser reposer 15 min au frais

servir

Hum en bonne fille du midi j'adore ! Merci Eowyn.

de rien Anne mais moi je ne suis pas du midi lol