apéritifs sympa et pas cher

Achete en supermarché des mini saucisses (type knacky) et de la pate feuilleté et des oeufs pour dorer le tout

Fait
des petites bandes dans la pate feuilleté puis roule les saucisses dans
ces bandes (3-4 tours) puis met sur une plaque et quand la plaque est
pleine badigeonne d'oeuf et met au four (juste precuire si tu les fait
la veille et bien dorer si tu les sers de suite)

Passe les au four avant de servir pour qu'il soit tiedes

Achete du jambon et du boursin (tartare, ou autre fromage a tartiner à l'ail et aux herbes)

Tartine le jambon du fromage et roule le pour faire un escargot

Découpe en morceaux de 0.5 cm de large , pose sur un plat avec des cures dents

Effet garanti avec ces escargots

Avec la pâte feuilletée j'ai confectionné des palmiers :

- Truite fumée, St Morêt , aneth, poivre

- Roquefort émietté, noix concassées, poivre

-Gruyère râpé, crème fraîche (1cs), muscade, poivre

Découper
la pâte feuilletée abaissée finement et bien froide en 3 rectangles
puis répartir une fine couche des 3 préparations ci-dessus.

Rabattre
les bords dans la longueur sur la ligne du milieu. Refermer chaque pli
un contre l'autre pour avoir 4 épaisseurs. Mettre 5 à 10 min au
congélateur.

Découper la bande en tranches de 0, 5 cm environ et poser à plat sur la plaque du four recouverte de papier cuisson.

J'ai
saupoudré les palmiers au gruyère de gros sel. Ne pas trop en mettre
sur ceux au Roquefort et au saumon, car ils sont déjà salés...

Faire cuire à 210°C pendant 10/12 min environ .

Servir tiède de préférence.

Ils se conservent très bien quelques jours dans une boîte hermétique. Les passer au four pour les réchauffer quelques minutes.

SACRISTAINS AU CUMIN ET AU FROMAGE
Préparation

+
Préchauffez votre four sur th. 7 (21 0 OC). Sur un plan de travail
légèrement fariné, étalez 250 g de pâte feuilletée en rectangle. +
Badigeonnez la pâte avec 1 oeuf battu en omelette, puis découpez le
rectangle en deux dans la longueur. + Saupoudrez une moitié avec 60 g
de gruyère râpé, posez l'autre partie dessus, puis appuyez légèrement.
Dorez à l'oeuf et parsemez la surface d'l cuillerée de raines de cumin.
+ Détaillez le rectangle ainsi obtenu en bandes dans la largeur, puis
torsadez-les. + Tapissez une plaque à pâtisserie avec une feuille de
papier cuisson, puis déposez-y les sacristains. + Faites-les cuire
environ 8 min dans le four, jusqu'à ce qu'ils soient joliment dorés.
Dégustez-les tièdes.

Feuilletés au roquefort

500g de pate feuilleté
80g de roquefort
1 jaune d'oeuf
des graines (sesame, pavot, cumin ou noix....)

Prechauffer le four th 7-8 (230°)
Ecraser le roquefort pour avoir une pate lisse
Etaler la pate fuilletée sur 2mm d'epaisseur et decouper avec un emporte piece.
Posez une petite cuiller à soupe de roquefort au centre de chaque forme puis recouvrir avec une autre forme pour fermer
Dorez au jaune d'oeuf et parsemez de graines ou de noix

faire cuire environ 8 min environ servir tiede

Recette toast, canapés pour apéritif : croissants au saumon


Préparation : 15 min

Cuisson : 25 min


Ingrédients (pour 16 petits fours) :

• pâte feuilletée (1 rond)
  
• tranches de saumon fumé
  

Préparation :

Couper votre rond de pâte en 4, puis chaque quart en 4 ; ce qui fait 16 parts.
Disposer dessus des petits morceaux de saumon fumé.
Rouler chaque petite part en forme de petit croissant.
Passer un petit peu de lait dessus, et mettre à four chaud (200°C)

pour ce qui est des trucs a cuire on peux les
preparer, les precuire et les congeler et les ressortir 1h avant de les
servir pour finir la cuisson

Miam ça donne envie, sympa ces petits astuces.

de rien je donnes ces astuces avec plaisir Anne et Nane

Heu... il n'y en a qu'un que je ne comprends pas bien mais je suis nulle en origamie... t'aurais pas des photos de tes palmiers... pas à pas??? si tu en refais prochainement... ce serait sympa que tu nous fasses un reportage...

Merci pour ces idées originales... et en effet... pas chères!!

d'accord Contisa quand j'en fait je te ferais le reportage photo

et oui c'est surtout le pas cher qui etait interessant

mais tu sais je ne m'embete pas tant pour faire les palmier Contisa

moi je fais comme ca :

je prend ma pate etalée sur laquelle j'etale mes ingredients et je roule la moitié vers le milieu puis l'autre moitié vers le milieu aussi et je decoupe en tranche de 0.5 cm que je met a cuire sur la plaque avec du papier sulfurisé dessous c'est plus simple et plus rapide, j'avais fait 1 fois comme ca mais c'etait trop long

Ha ok!! là je visualise mieux... je vais faire ça tiens... je te dirai...

tant mieux Contisa si tu vois mieux comme