| | Canelés bordelais |  |
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| Auteur | Message |
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Patrick
Langue pendue
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 |  Sujet: Canelés bordelais Dim 7 Jan - 1:52 | |
| Une recette de canelés bordelais 
Ingrédients
pour environ 16 canelés ou 36 mini-canelés :
50 cl de lait ;
50 g de beurre ;
125 g de farine ;
250 g de sucre (de canne si possible) ;
2 œufs + 2 jaunes d'œuf ;
parfums :
environ ½ verre de rhum (essentiel) ;
1 gousse de vanille (essentiel) ;
on peut ajouter ½ cuillerée à café d'extrait de vanille ;
quelques gouttes d'extrait d'amande amère (facultatif) ;
un sachet de sucre vanillé (facultatif) ;
environ ½ verre de cointreau (facultatif).
Ustensiles
Traditionnellement, les moules à canelés sont en cuivre, mais des plaques en silicone font très bien l'affaire et sont très pratiques à utiliser. De plus le démoulage est extrêmement facile.
Suite de la recette:http://fr.wikipedia.org/wiki/Canel%C3%A9_bordelais#Une_recette_de_canel.C3.A9s_bordelais | |
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la genette
Langue pendue
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| | Sujet: Re: Canelés bordelais Dim 7 Jan - 15:54 | |
| Patrick, as tu déjà fait des cannelés ? C'est un parfait régal auquel je n'ai pas encore osé m'attaquer. | |
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Patrick
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Anne
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| | Sujet: Re: Canelés bordelais Dim 7 Jan - 16:18 | |
| Il faut les petits moules la genette, pas facile à trouver. J'avais une amie qui en faisait de délicieux, hélas elle a déménager. | |
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Romane
Pipelette
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| | Sujet: Re: Canelés bordelais Dim 7 Jan - 18:04 | |
| Eh bien ton épouse, Patrick, les fait exactement tels que je les achète, ici.
Evidemment, maison c'est mieux. Faut juste s'y mettre.
Tu habites où, mon grand ?
J'aime bien ton épouse, tsé !
Ro, meunan j'suis pas gourmandeuuu ! | |
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Patrick
Langue pendue
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| | Sujet: Re: Canelés bordelais Dim 7 Jan - 18:08 | |
| - Romane a écrit:
Tu habites où, mon grand ?
Ro, meunan j'suis pas gourmandeuuu ! Le grand a tout mangé et ne publie pas les photos avant, j'aime bien travailler le ventre plein,
Ce soir pour mon gouter je viens de déguster tes petits macarons de chez " Adam " à st.Jean de Luz.
Bises ma Ro! | |
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Romane
Pipelette
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| | Sujet: Re: Canelés bordelais Dim 7 Jan - 18:25 | |
| Comment ça, des macarons de St Jean de Luz ! Tu es si près de moi et nous ne nous sommes pas vus ?
Je t'aurais chipé un macaron, pardi !
Bisou, mon Pat. | |
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la genette
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| | Sujet: Re: Canelés bordelais Dim 7 Jan - 22:28 | |
| Si ton épouse voulait nous donner son secret de fabrication, autrement dit nous expliquer son tour de main, ce serait gentil de sa part. | |
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| | Sujet: Re: Canelés bordelais | |
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| | Canelés bordelais | |
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: excellent ( fabrication maison: mon épouse )
